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domingo, 23 de janeiro de 2011

Bolinhos de charque


 
bolinhos de charque

O preparo dos bolinhos de charque é muito simples:

Corte o charque em pedaços...

...e coloque de molho por algumas horas.

Pique uma cebola, meio pimentão e um punhado de cebolinha

Enquanto isso, coloque os pedaços de charque pra ferver

Pique o charque em pedacinhos...

...e desfie ele, como se desfia um peito de galinha

Misture com os legumes, com um ovo e um pouco de farinha...

...tornando os ingrendientes uma massa

Divida a massa em bolinhas

Passe as bolinhas no ovo...

...e depois na farinha

Frite os bolinhos
 
Veja aqui o bolinho já frito e aberto, em detalhes, clicando na foto


Charque e fotos: Bruno Farias
Receita e preparo: Dayane S.

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