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segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Strogonoff de charque

O charque também pode ser usado no preparo do strogonoff. E fica realmente muito bom! O preparo é quase igual ao do strogonoff normal:

Coloque o charque de molho
Pique-o em pedaços pequenos
Frite o charque junto com uma cebola picada
Adiciono creme de leite e depois uma colher de molho de tomate. Deve ser usada uma quantidade maior de creme de leite, já que o charque não solta uma quantidade de caldo tão grande quanto a carne fresca, usada no carreteiro normal.
Depois baixe o fogo e fique mexendo pra que o molho engrosse...
...e aí está o strogonoff de charque. Esse prato pode ser acompanhado por arroz branco e batata palha.

Fotos, charque e preparo: Bruno Farias

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